chore(release): 版本号统一到 1.1.1（服务端 CSP 白屏修复）

对齐 1.1.0 的做法把版本号统一：5 份 package.json、deploy/package.runtime.json、
两份 .env.example 的 APP_VERSION、两个 docker-compose 的镜像标签、ClassIsland 插件的
manifest.yml 与 BridgeService.PluginVersion（verify:classisland-plugin 有 manifest↔代码
一致性断言，已跑 68/68）、README 首页版本、以及文档与脚本里的安装包名示例，共 28 处。

刻意不动：docs/linux-deploy.md 排障条目里"1.1.0 的服务端在 HTTP 直连访问时会下发 CSP
upgrade-insecure-requests…"——那句说的是**出问题的那个版本**，改成 1.1.1 反而是错的。

deploy/.env.sqlite.example

@@ -8,7 +8,7 @@
 SERVER_PORT=4000
 
 # 应用版本（镜像标签）
-APP_VERSION=1.1.0
+APP_VERSION=1.1.1
 
 # JWT 签名密钥（必填，必须 ≥32 位；不能包含 secret / change-me 等示例词）
 # 生成：node -e "console.log(require('crypto').randomBytes(48).toString('hex'))"